Entre le Languedoc et la Provence, le Château de Montfrin est composé de 70 hectares d’oliviers et 80 hectares de vignes. Son nom vient du latin, signifiant « la montagne des bêtes sauvages » dû à la présence de celles-ci lors d’inondations du Rhône. L’ensemble de la propriété, située sur un terroir de galets roulés sur sol argilo-calcaire, est converti en bio depuis 2010.