- Spiritueux français
30 & 40 - Double Jus
- Vif
- Fruité
- Epicé
30&40 fut créé en 2015 par trois passionnés, cherchant à remettre au goût du jour des anciennes recettes d’eau-de-vie du Calvados. Ils parcourent la région afin de trouver les meilleures eaux-de-vie et les meilleurs fûts, chez les producteurs les plus réputés. Le nom rend hommage à un jeu de hasard très populaire dans les casinos normands au début du siècle. Double Jus est un apéritif français, élaboré uniquement avec des produits agricoles du terroir normand.
Pays
France
Composition
Pomme
Typologie
- Type
- Apéritif
- Degré d’alcool
- 23 %
Format
- Centilisation
- 0.7 L
- Conditionnement
- A l'unité
Elaboration
Cet apéritif est issu de l’assemblage de calvados et de jus de pomme. Cet assemblage a lieu directement après pressage, par remontages successifs. Double Jus est ensuite vieilli intégralement en fût de chêne.
Cocktails
Dégustation
La couleur est rouge or, avec des reflets cuivrés. Le nez est caractéristique d’une jeune eau-de-vie de cidre, à la fois vif et fruité (pomme cuite) avec un soupçon d’épices. La bouche est douce et complexe et suit le nez sur des notes de pomme cuite et la tarte tatin. Sa finale est ronde et exceptionnellement longue, sur des notes de vanille et l’amertume naturelle de la pomme.
Allergènes
Sans allergène
