L'élevage est réalisé en fûts pendant 15 mois.

Le servir à 17-18°C. A déguster avec une poêlée de cèpes de Bordeaux, une omelette aux truffes, un canard sauvage, un filet de boeuf au foie gras de canard ou encore sur des fromages affinés.

Doté d'une belle robe sombre, ce Pauillac présente un nez racé et complexe, aux notes boisées et élégantes, de vanille, de fruits confits (cassis, mûre), de violette et de cannelle... En bouche, il est équilibré, avec des tanins bien extraits.

Sulfites