Elevage dure de 16 à 18 mois en fûts de chêne français.

Servir à 16°C. Il accompagnera parfaitement les terrines relevées, une entrecôte grillée, un boeuf rôti, un civet de lièvre, ou bien du sanglier.

Jolie robe dense. Au nez, il est complexe avec notes de fruits noirs, de tabac et de violette. La bouche est riche, pleine et harmonieuse, avec des tanins précis et racés. Le vin est très long en bouche, d’une persistance digne des meilleurs vins classés.

Sulfites