2022
- Provence Alpes Côte d'Azur
Pétale de Rose
- Tendre
- Plein
- Frais
La famille Sumeire, propriétaire depuis 1933 du Domaine de Font-Freye, acquiert en 1958 ce grand domaine proche de Pierrefeu du Var, autrefois la résidence d’été des évêques de Toulon. Un cirque exceptionnel de vignes entouré des collines des Maures. Les vignes étendues sur 78 hectares ont une moyenne d’âge de 20 ans. Un jour, Régine Sumeire eut envie d’un vin plus pâle que les autres. Pour cela, elle eut l’idée de vinifier des raisins rouges de Grenache en grains entiers dans un pressoir hydraulique de type coq.
Région
Provence Alpes Côte d'Azur
Appellation
Côtes de Provence AOP
Typologie
- Couleur
- Rosé
- Gôut
- Tendre et plein
- Degré d’alcool
- 13 %
Format
- Centilisation
- 75 L
- Conditionnement
- carton de 6
Vinification
Récolte manuelle, pressurage direct
Conseils de services
Le servir entre 8-10°C avec du poisson grillé ou en sauce, des coquillages crus, des brochettes, de la volaille, de la cuisine chinoise ou des fromages doux comme le fromage de chèvre.
Dégustation
Ce vin à la robe rose pâle dévoile un nez délicat, entre fraicheur et notes de fraise écrasé, avec un fond floral mêlé aux notes réglissées et de zestes de mandarine. La bouche est fraiche, tonique, portée sur les agrumes. Doté d'une belle structure, sa finale se prolonge sur des notes poivrées.
Allergènes
Sulfites
Cépages
39 %
Cinsault37 %
Grenache8 %
Syrah6 %
Mourvèdre
