2021
- Italie
Tornatore – Etna Bianco
- Structuré
- Minéral
- Tendu
La famille Tornatore est installée sur le terroir de Castiglione di Sicilia, au pied du volcan de l’Etna, depuis le début des années 1930. La famille possède aujourd’hui 60 hectares, situés entre 550 et 700m d’altitude, ce qui en fait une des plus belles propriétés de la DOC Etna. L’Etna Bianco est issu de vignes de Carricante, disposées en terrasses à une altitude de 650 mètres, sur le versant nord du volcan.
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
Typologie
- Couleur
- Blanc
- Gôut
- Tendre et plein
- Degré d’alcool
- 12 %
Format
- Centilisation
- 0.75 L
- Conditionnement
- carton de 6
Vinification
La vinification se déroule uniquement en cuves pour con
Conseils de services
Servir frais dès l’apéritif, avec des antipasti, des poissons grillés, des pâtes aux fruits de mers ou à base de crème, ou bien sur un risotto.
Dégustation
Une robe jaune paille soutenue. Son nez est léger et tout en fraîcheur. La bouche est structurée, pleine, minérale et saline. Elle présente un joli gras mais également beaucoup de tension et une belle longueur sur les agrumes et la minéralité.
Allergènes
Sulfites
Cépages
100 %
Carricante
